Marché aux Poissons — Marseille 1er

La pêche de la nuit, vendue par ceux qui l'ont faite

Au fond du Vieux-Port, sur le quai de la Fraternité (l'ancien quai des Belges), une dizaine d'étals s'installent chaque matin face aux bateaux : ce sont les petits pêcheurs marseillais qui vendent directement leur pêche de la nuit, souvent encore vivante dans les bacs. C'est l'une des images les plus connues de Marseille et l'un des derniers marchés de ce type en France — un marché de producteurs de la mer, sans intermédiaire.

Horaires

Le marché se tient tous les jours, de 8 h à 13 h environ, dimanche compris. Dans les faits, tout dépend de la mer : par gros temps, les bateaux ne sortent pas et les étals restent vides ; les bons jours, les plus belles pièces partent avant 10 h. Les poissons se vendent au poids, à des prix qui varient chaque jour avec la pêche.

Ce qu'on y trouve selon la saison

• Les poissons de roche pour la bouillabaisse : rascasse, grondin, vive, galinette, congre — les pêcheurs composent souvent des assortiments.
• Rougets, dorades, loups, pageots, sars, muges (mulets).
• Sardines et anchois à la belle saison, maquereaux et merlans en hiver.
• Poulpes, seiches et calamars, oursins de décembre à mars (les jours autorisés), quelques crustacés.

Demandez à faire écailler et vider : la plupart des étals le font sur place. Pour les poissons de roche, précisez que c'est pour une soupe, le pêcheur adaptera l'assortiment.

Accès

• Métro : ligne 1, station Vieux-Port – Hôtel-de-Ville, sortie sur le quai.
• Tramway : T2 et T3, arrêt Canebière – Capucins puis trois minutes à pied.
• Bus : la plupart des lignes du centre passent par le Vieux-Port.
• Voiture : parkings Vieux-Port Charles-de-Gaulle, La Criée et Estienne-d'Orves.

Autour du Vieux-Port

Le quai de la Fraternité est aussi le point de départ des navettes maritimes vers la Pointe-Rouge et l'Estaque, et de l'Ombrière de Norman Foster. Pour les autres produits, le marché des Capucins est à cinq minutes par la Canebière, et le marché aux fleurs se tient le mardi et le samedi sur les allées de Meilhan, en haut de la Canebière.

Questions fréquentes

À quelle heure ouvre le marché aux poissons du Vieux-Port ?

Vers 8 h, tous les jours, jusqu'à 13 h ou l'épuisement de la pêche.

Le marché aux poissons a-t-il lieu le dimanche ?

Oui, si la mer a permis de sortir la nuit précédente.

Peut-on acheter des poissons pour la bouillabaisse ?

Oui, c'est même le meilleur endroit : les pêcheurs proposent des assortiments de poissons de roche à la demande.